বাদাম অধিকাংশের বেশ প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে অলস সময় কাটানোর জন্য বাদামের মত সঙ্গী আর কিছুই নেই। এছাড়া যারা একটু স্বাস্থ্য সচেতন তাদের একটি গুরুত্বপর্ণ খাবার বাদাম। চীনা বাদাম সহজলভ্য। তাই সেটি খাওয়ার চলই বেশি। তাই জেনে নেয়া যাক বাদামের উপকারীতা-

গবেষকরা দেখেছেন, যারা নিয়মিত কাঁচা বাদাম খেয়ে থাকেন, তাদের শরীরে নানা পুষ্টিকর উপাদান প্রবেশ করে। তার প্রভাবে কমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। কাঁচা বাদামের পুষ্টিগুণ হাড়ের জোর বাড়ায়। পাশাপাশি, মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়ায়, ক্যানসারের আশঙ্কাও দূরে রাখে।

কাঁচা বাদামে থাকে ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিনের মতো নানা উপাদান। এ সব মিলে কাজের ক্ষমতাও বাড়ায়। রোজ যদি অল্প করে কাঁচা বাদাম খাওয়া যায়, তা হলে কর্মক্ষমতা এক বারে অনেকটা বেড়ে যেতে পারে।

ভাজা বাদামও কম উপকারী নয়। ভাজা বাদামেও মিলবে উপকারিতা। ভাজা বাদামে থাকে ভাল কোলেস্টেরল। সঙ্গে থাকে প্রোটিন এবং ফাইবার। তাই ভাজা বাদাম খেলে বদহজমের সমস্যা দূর হয়। রক্তের শর্করার মাত্রা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। ভাজা বাদাম খেলে দাঁতের ক্ষয়ও কমে।

বৈশাখী নিউজ/ জেপা