সবুজ রংয়ের পাতাওয়ালা সবজি পেটের জন্য বেশ উপকারী। কিন্তু এ সবজিগুলো শরীরে কী প্রভাব ফেলে সে বিষয়টি আমাদের অনেকেরই অজানা।

ব্রিটেনের একদল বিজ্ঞানীর মতে এসব সবজি পাকস্থলীতে হজমে সাহায্য করে থাকে। হজমের সময় এগুলো থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধী এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরিত হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, বাঁধাকপি বা ক্রসিফেরাস গোত্রের কিছু সবজি থেকে যে রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরিত হয়, যা আস্তরণ তৈরির প্রক্রিয়াকে বাধাহীন করে থাকে। ফলে চামড়ার মতো অন্ত্রের আবরণও ক্রমাগত বদলাতে থাকে। প্রতি চার পাঁচদিনের ব্যবধানে নতুন আবরণ তৈরি হয়। কিন্তু এই প্রক্রিয়া বাঁধাগ্রস্ত হলে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

গবেষকরা আরও বলছেন মলাশয়ের ক্যান্সার প্রতিরোধে বাঁধাকপি, ব্রোকোলি বা কেইল শাকের মত সবজি অনেক উপকারী।

তাই সুস্থ থাকার জন্য এখন থেকে বাঁধাকপি বা ব্রোকোলির মতো সবুজ রংয়ের পাতাওয়ালা সবজি বেশি বেশি খাওয়ার চেষ্টা করুন।

বৈশাখী নিউজ/ ইডি